生活中有花朵,心里才有花开!一款椰蓉爱好者的花式大面包哈!
1.不超过40度的温热牛奶倒入厨师机专用桶中,加入酵母搅拌均匀静置不到5分钟;
2.加入一个鸡蛋搅拌均匀;
3.加入高筋面粉、细砂糖和盐,开启厨师4档程序,和面大约10分钟;
4.加入黄油、开启厨师机4档程序,和面大约10分钟左右;
5.揉至完全扩展阶段(不用拉出手套膜的);
6.用手整理成圆面团,放入盆中、盖上保鲜膜,发酵至2倍大;
7.手指蘸面粉擢洞不回缩或微回缩就说明发酵成功;
8.取出面团排气后分成三等份分别收圆,盖上保鲜膜松驰15分钟;
9.馅料全部混合在一起搅拌均匀;
10.将油纸剪成与烤盘同尺寸;
11.将松驰好的三个面团擀成与烤盘同等大的圆面片,将其中的一个面片放在油纸上,均匀的铺上一层椰蓉馅,上面再盖上一个面片,接下来铺上第二层椰蓉馅,将第三片面片盖上;
12.中间压个小酒杯,将面团先分成4等份,再将其中四分中的一份切成三等份;
13.提起三根编成辫子;
14.依次完成八个辫子;
15.托起油纸放入烤盘中,第二次发酵至最多2倍大,表面刷上一层蛋液;
16.放入预热175度烤箱中层,上下火28分钟左右;
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980