第一次用面包机揉面,发酵,然后整形用烤箱烤了法棍面包,居然成功了,真的太开心了。
1.准备好材料。
2.将水、盐、糖、酵母、高筋面粉依次加入到面包机内桶,启动和面程序。
3.和面15分钟,然后暂停,加入软化了黄油块。
4.继续启动和面程序,和面大约30分钟,程序停止,面团到了扩展阶段。然后选择面包机的发酵程序,我发酵了20分钟。
5.取出面团,分成3份,静置15分钟,这时面团发酵到两倍大了。
6.取出一个面团压扁,用擀面杖擀成长面片。
7.然后从一头往另一头卷起来,把其他两个也按这个方法卷起来。
8.然后放在烤盘里,在放进烤箱发酵至三倍大拿出来,烤盘里可以撒一些面粉。
9.发酵好了用刀在每个上面都划几刀。
10.在表面撒上一些高精面粉。
11.烤箱预热,180度上下烤30分钟就可以了。
12.面包里面还是很松软呢。
13.我觉得挺好吃的。
14.成品。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女