【川菜】--鱼香肉丝

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1.先把猪肉洗净。

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2.切成细丝。

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3.放入料酒、盐、淀粉用手抓匀。

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4.胡萝卜、青椒洗净。

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5.切成细丝。

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6.木耳洗净，切丝。

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7.葱、姜、切碎，辣酱1勺。

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8.把白糖、醋、生抽、水调成汁。

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9.锅里放油。

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10.六成热放入肉丝煸炒。

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11.炒至变色即可。

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12.盛出来备用。

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13.锅里留底油，放入葱、姜煸炒。

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14.放入辣酱翻炒出香味。

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15.放入青椒、胡萝卜、木耳丝翻炒。

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16.放入肉丝翻炒。

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17.倒入调好的料汁翻炒几下。

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18.放入胡椒粉、味精、香油调味即可。

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19.出锅，盛入盘中即可。