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这个红丝绒蛋糕是用红丝绒蛋糕粉做的，如果没有红丝绒蛋糕粉，可以用红曲粉。以前做过红丝绒的裸蛋糕，加点奶油水果，简单又漂亮。今天做了一个蛋糕卷，发现也很好看。
点击查看大图1.将玉米油40克、蛋黄一个、细砂糖15克、牛奶65克放入一个盆中。
点击查看大图2.用手动打蛋器搅打均匀至细砂糖融化。
点击查看大图3.筛入红丝绒蛋糕粉。
点击查看大图4.翻拌均匀。
点击查看大图5.分三次加入蛋黄，每次加入翻转拌均匀再加下一个。
点击查看大图6.这是加完蛋黄后的蛋黄糊状态。
点击查看大图7.蛋白分三次加入细砂糖打至蛋白霜提起呈挺而有力长弯勾，蛋白霜细腻。
点击查看大图8.取1/3蛋白霜放在红丝绒蛋黄糊中。（这时预热烤箱，温度为170度）
点击查看大图9.用翻拌的手法翻拌均匀。
点击查看大图10.把混合好的蛋糕糊倒入剩入蛋白霜中。
点击查看大图11.同样用翻拌的手法翻拌均匀。
点击查看大图12.将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，表面抹平。
点击查看大图13.放入提前预热的烤箱中，时间为18-20分钟。
点击查看大图14.烘烤结束后取出。
点击查看大图15.放在晾网上晾凉。
点击查看大图16.芒果去皮切成小丁。
点击查看大图17.淡奶油加入细砂糖打发至有纹路不流动。
点击查看大图18.蛋糕凉了以后在蛋糕表面涂上打发好的奶油，铺上芒果丁。
点击查看大图19.借助擀面杖将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏定型。
点击查看大图20.成品图。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
