蒜蓉炒双丝

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1.土豆两个切丝，泡水10分钟后沥干。

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2.胡萝卜1条剥皮洗净切丝。

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3.蒜头3个剥皮洗净拍扁切末。

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4.锅中热油，倒入蒜蓉爆香。

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5.倒入土豆丝翻炒至8成熟，锅热倒少许水翻炒。

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6.下盐翻炒几下即起锅。

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7.下油，倒入胡萝卜翻炒至8成熟。

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8.下盐，翻炒。

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9.倒入土豆丝翻炒。

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10.倒少许酱油，翻炒匀即可。