搜索
做提拉米苏离不了手指饼干，今天做的就是这款手指饼干就是用来做提拉米苏的，因为买到的模具是小条的，与提拉米苏用的饼干样子略有区别，但是用量和做法是一样的。
点击查看大图1.蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中
点击查看大图2.蛋黄加10克白糖用手抽搅拌开后打至颜色发白，体积增大
点击查看大图3.低粉、玉米淀粉与小苏打在碗中混合
点击查看大图4.蛋白中30克糖分三次加入，蛋白用打蛋器打至粗泡时加三分之一的糖
点击查看大图5.打至细泡时再加三分之一的糖
点击查看大图6.打至蛋白有明显纹路，加入剩余的糖
点击查看大图7.打至打电器提起有小短尖就好了
点击查看大图8.取二分之一的蛋白加入蛋黄液，快速拌匀，同样用翻拌的方法
点击查看大图9.拌好的蛋糊，倒入剩余的蛋白中拌匀
点击查看大图10.完全拌好的蛋糊
点击查看大图11.筛入低粉
点击查看大图12.用翻拌和切拌的方法拌匀，不要划圈拌，以免起筋，拌好的细腻的糊
点击查看大图13.装入裱花袋中
点击查看大图14.挤入模具中，挤好后轻震几下震出大的气泡。预热烤箱，上下火170度5分钟
点击查看大图15.把模具放入预热好的烤箱，上下火170度15分钟，表面微黄就好了
点击查看大图16.晾凉后脱模
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
