绵绵绵吐司

点击查看大图

1.将面团材料除黄油外用面包机先揉至面团光滑，再加入软化的黄油，揉至完全阶段，将揉好面团放入盆中，发至2-2.5倍大。

点击查看大图

2.发酵好的面团排气，平均分成3份

点击查看大图

3.滚圆，再擀成椭圆状

点击查看大图

4.自下而上卷起，放入垫板上，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

点击查看大图

5.松弛好的面团再次揉圆，擀开，翻面后将左右二边自1/3处向内对折，底边压薄自上而下卷起，收口捏紧朝下放入吐司模中。

点击查看大图

6.最后发酵至模具8分满，放入预热好170的烤箱中，上层160度，下层170度烤40分钟

点击查看大图

7.上色后及时盖上锡纸

点击查看大图

8.出炉后立即倒扣，放凉。