淡菜炖乌鱼

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1.将摘好的淡菜洗干净，提前半小时泡好。加大半锅水放入姜片大蒜大火煮开，小火慢炖半小时

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2.我家因为有小宝宝吃，所以鱼杀完后没有用料酒腌。大家做的时候可以将鱼用料酒，姜腌半个小时去腥。

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3.淡菜炖半小时后加入鱼头煮至沸腾

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4.随后加入鱼骨，沸腾后炖上大概十五分钟，锅中加入适量醋和盐

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5.加入鱼片，再炖五到八分钟(看鱼片薄厚)

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6.加入香葱，来吃