减糖减糖——可可糖豆

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1.准备称量材料。

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2.柠檬汁滴几滴到蛋清里。

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3.蛋清打至鱼泡眼，加三分之一砂糖。

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4.分次加细砂糖，打至硬性发泡。

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5.加淀粉低速拌匀。

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6.加可可粉快速切拌均匀。（小朋友还想加色素，举着色素瓶子跃跃欲试，只好分一大半出来，剩下有他捣鼓）

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7.几下就可以了。

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8.装入裱花袋。烤箱980度预热

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9.垂直挤出，上拉。

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10.上下火90度，90分钟。整个屋子都是香的。

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11.减糖之后纹路不会像高糖那样清晰。

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12.做了两次，圆形裱花嘴也不错。