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清脂的酸奶蛋糕口感松软，多吃不会长胖，比芝士蛋糕还好吃，做法简单粗暴
昨晚想着早起做个蛋糕做早餐，想着给家里的吃货老公换个口味 ，又不想做太甜的蛋糕，那就做个简单点的酸奶蛋糕了 ，酸奶恰巧头一天原味的被我喝光了，剩下了黄桃味，但是黄桃味儿的烤出来煎至太香了！
点击查看大图1.食材图
点击查看大图2.酸奶加白糖15克搅匀
点击查看大图3.加入5个蛋黄
点击查看大图4.加入蛋黄画Z字形搅匀
点击查看大图5.筛入低粉同样是画Z字形搅拌均匀
点击查看大图6.黄油隔水融化
点击查看大图7.加入黄油同样是Z字形搅拌均匀
点击查看大图8.搅得黄油和面糊融为一体
点击查看大图9.蛋清打至无油无水的盆子
点击查看大图10.倒入少许朗姆酒
点击查看大图11.白糖30克分三次加入，加入第一次高速打出粗散的鱼眼泡 ，打至泡沫细小时加入第二次 ，最后泡沫细腻时加入剩余的白糖低速打发蛋白
点击查看大图12.打发成湿性蛋白霜 ，尖角有明显小弯钩的的蛋白霜就可以了
点击查看大图13.蛋白霜分三次加入到蛋黄糊里搅匀
点击查看大图14.不要搅拌 ，从底部向上翻拌均匀
点击查看大图15.翻拌均匀即成酸奶蛋糕糊
点击查看大图16.酸奶蛋糕糊倒入方形烤盘里，震出气泡
点击查看大图17.盆子里面剩下一点加点红曲粉拌匀
点击查看大图18.红色蛋糕糊装入裱花袋底部剪口 胡乱挤在白色上面，用铲子乱花出花纹
点击查看大图19.烤箱160度预热，水浴法，烤30分钟
点击查看大图20.烤熟后撒点汤粉
点击查看大图21.很松软的口感
点击查看大图22.成品
点击查看大图23.健康美味的甜品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
