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这款面包采用了汤种法，热狗配上杂蔬和芝士，色泽艳丽，非常美味。
汤种：高筋面粉30g、90度热水30g。将热水倒入30g面粉中搅拌成无干粉状态晾凉备用即可。
点击查看大图1.后油法将面团材料混合揉至扩展阶段，室温发酵。
点击查看大图2.发酵至2倍大，分割成五等份，滚圆松弛15分钟。
点击查看大图3.取其中一份擀成长方形，压薄底边，放入火腿肠，卷成筒状。
点击查看大图4.间隔着切9刀，留出顶端不切断。
点击查看大图5.向两边翻开面团，排入烤盘中。放温暖湿润过进行二次发酵。
点击查看大图6.玉米粒、豌豆提前开水锅中烫熟沥干，加入少许蛋液、盐、马苏里拉芝士搅拌均匀备用。
点击查看大图7.面用发酵至两倍大，表面刷蛋液。
点击查看大图8.放入适量馅料，来回挤上沙拉酱，入预热好的烤箱180度中层15分钟。
点击查看大图9.成品
点击查看大图10.成品
点击查看大图11.成品
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
