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点击查看大图1.鲈鱼杀洗干净，去头去尾，一剖两半。
点击查看大图2.去鱼骨，只留鱼肉。
点击查看大图3.鱼头鱼尾、鱼骨剁块备用。
点击查看大图4.鱼肉片成薄片。
点击查看大图5.鱼片中加入盐、胡椒粉、蛋清、少许香油拌匀腌制15分钟。
点击查看大图6.碗中倒入香醋、生抽、辣椒油、白糖、少许盐和香油调成汁。
点击查看大图7.葱、姜蒜、青红辣椒切碎。
点击查看大图8.菠萝切丁入淡盐水中浸泡片刻冲水沥干备用。
点击查看大图9.锅中清水烧开，加入料酒、姜片煮开。放入鱼头、鱼尾、鱼骨煮熟捞出。再把鱼片放进去煮至变色发白。
点击查看大图10.鱼头鱼尾摆入盘中。
点击查看大图11.鱼肉捞出沥干。
点击查看大图12.摆入盘中。
点击查看大图13.锅中倒少许油，放入葱姜蒜，青红椒炒香。
点击查看大图14.倒入调好的料汁煮开。
点击查看大图15.淋入水淀粉勾薄芡。
点击查看大图16.浇在鱼片上，撒上菠萝丁即可。
点击查看大图17.成品
点击查看大图18.成品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
