鱼丸韭菜盏

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1.韭菜洗净。锅中加入清水，煮开，放入韭菜焯烫30秒。

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2.然后取出，挤干水分。

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3.取5-6根韭菜，打结。如图中的样子。

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4.烤盘中铺好锡纸，刷上一层植物油。

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5.调料汁。盐、料酒、椒盐粉、老抽、生抽、香油、家乐热炒鲜露（没有可以不加），搅拌均匀。

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6.将打好结的韭菜摆入烤盘中，用刷子刷上料汁。

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7.每个韭菜上都放一个鱼丸，然后再刷一层料汁。烤箱预热，195度，烘烤8分钟即可。