清新螺纹吐司

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1.所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进东菱智能面包机T06S-W

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2.启动普通揉面功能先选择20分钟

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3.再启动第二次揉面，这时可把黄油投进面包机内继续揉面，我总共用了2次25分钟的普通揉面程序

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4.揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜

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5.揉圆放进面包机内进行第一次发酵

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6.用面包机发酵我都是发酵30分钟

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7.发至1.5倍大,手指先沾上面粉，在面团表面上戳洞，若孔洞没有回缩就是发酵完成了

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8.这次使用到的模具是法焙客的吐司模具

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9.把发酵好的面团取出按压开排气

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10.把面团分成3等份

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11.取一块面团加入红曲粉揉均匀，依次把抹茶粉的也加入揉均匀

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12.滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

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13.滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟 取一个松弛好的面团，擀开边上气泡拍掉

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14.翻面，自上往下卷起，从中间切开一分为二

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15.如图，盖保鲜膜醒发20分钟左右

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16.再次擀开把面团擀开

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17.把所有面团擀开叠在一起

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18.卷成橄榄形

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19.卷好的面团码在吐司模具内

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20.放进烤箱发酵至8-9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹

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21.放入预热好的烤箱，下层上下管160度烘烤40分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸

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22.脱模冷却即可

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23.成品图

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24.成品图

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25.成品图