蘑菇炒甜豆

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1.蘑菇切片、甜豆斜刀切半、咸肉切丝、葱切粒，把甜过一过热油，不过油稍炒成半熟也可；

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2.开锅，中火，入咸肉煸至出油，如果油太多可滗去多余的油；

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3.倒入蒜苗段；

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4.倒入蘑菇，中火煸至软身和出水，加清水1大匙，点放精盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙，兜几下；

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5.烹入葱花和甜豆，锅边淋入白酒1/2大匙，翻炒几下即出锅，不要炒过火哦。