蒜泥白肉

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1.五花肉洗净。

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2.锅中放适量水，姜片，料酒开煮。

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3.五花肉放入锅中煮开两分钟，用筷子扎一下，如果很容易扎透就是熟了。

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4.捞出切成薄片，摆盘中。

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5.蒜捣成蒜泥。

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6.加适量红油，生抽，少许盐搅拌均匀。

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7.将料汁淋在肉片上即可。