现在正是新胡萝卜大量上市的时候,买一些回家不论是榨汁,还是做成烘焙,颜色都特别美。其次胡萝卜甜味大,能给食物带来自然的甜味。今天做的是一款胡萝卜小餐包,小小的个头,黄橙橙的颜色让人食欲大开,其实内在也很美,组织细腻,口感柔软清甜。喜欢的亲不妨试试看。
1.胡萝卜加少许清水入料理机中打成汁。
2.除了白芝麻和椰蓉,将所有材料放入厨师机中和面。
3.和成能拉出薄膜的状态,即完全阶段。
4.盖上湿布,放在温暖的地方进行第一次发酵,发酵至原来的2倍大。
5.取出面团排气,平均分割成若干等份,滚圆。
6.去一块面团,擀开。
7.从上往下卷起来,醒十分钟。
8.将面卷纵向放置,收口朝上,从上往下卷起来。
9.放入烤盘中进行第二次发酵。
10.二次发酵至原来的1.5倍大,表面刷一层蛋液,撒入白芝麻或者椰蓉。
11.烤箱提前预热,180度热风,18分钟左右。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜,香菇切片;蒜去皮拍碎。3锅里油烧热,下蒜片爆香。4下入香菇翻炒,放酱油,蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下,加盐,鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝