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包子似乎每个家庭都需要的一道主食，无论是作为早餐还是正餐都非常合适，真乃百做不烦，百吃不厌。包子馅可以调配成随意自己喜欢的馅料来包，素馅，各类肉馅可算百搭啦哈哈。今天来个鲜香的牛肉胡萝卜馅儿—堪称经典。
点击查看大图1.面粉加酵母倒入厨师机揉面缸。
点击查看大图2.我用的ACA的AKM—820S厨师机。用一档揉面5分钟。面团揉成光滑的面团。盖湿布发酵至面团2倍大以上，
点击查看大图3.发面的时候来调馅，牛肉绞碎加入姜葱末，调入料酒，白糖，花椒粉，生抽，适量盐，香油用筷子朝一个方向搅上劲儿。
点击查看大图4.倒入2勺植物油，最后放入刨好的胡萝卜丝，放入冷藏1至2小时帮助肉馅入味，没时间可免。
点击查看大图5.最后放入刨好的胡萝卜丝，放入冷藏1至2小时帮助肉馅入味，没时间可免。
点击查看大图6.面发到2倍大，扒开有蜂窝眼儿。
点击查看大图7.移到案板上排气醒十分钟后分成大小相等的剂子，大小随意。
点击查看大图8.擀成边儿薄中间厚的包子皮。
点击查看大图9.放上馅料
点击查看大图10.右手依次捏出包子褶，褶尽量捏的大小一致。
点击查看大图11.最后一个褶与第一个接合。 用手指把褶的顶部稍微捏一捏规整一下，一个包子就捏好了。
点击查看大图12.全部包好摆在笼屉上，冷水上锅先不要开火，进行二发20分钟。20分钟后再开大火蒸15至20分钟，时间根据包子大小而定。
点击查看大图13.蒸好关火焖3分钟再打开锅盖，发的不错呢。
点击查看大图14.包子上桌了。
点击查看大图15.开动，是不是很喜欢。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
