梅菜扣肉

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1.准备所需食材

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2.煮锅里加入水，放入五花肉

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3.倒入八角、香叶、干辣椒、草果

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4.煮至完全熟透，用筷子插进去没有血水流出就算煮好了

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5.捞出五花肉，猪皮向上稍微冷却一下，均匀摸上蜂蜜

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6.蜂蜜吸收好了，涂抹一层老抽，等吸收后再涂抹一层老抽

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7.锅里加入少量油，加热后放入五花肉猪皮朝下煎至一下

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8.将五花肉切片，至于刀片上按平

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9.将切好的五花肉猪皮朝下放入碗中

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10.锅里加入适量的油

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11.倒入大蒜，生姜，花椒炒出香味

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12.再加入梅菜炒出香味

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13.加入豆瓣酱

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14.加入适量的生抽

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15.加入白糖，炒至白糖融化

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16.将炒至好的梅菜放入碗里

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17.放入蒸锅内盖盖正至一小时，至肉软糯

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18.成品图欣赏

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19.成品图欣赏

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20.成品图欣赏