香橙蛋糕卷

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1.准备食材。

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2.橙子用盐搓洗外皮，洗净干净后切成薄片。

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3.橙子片，糖和水一起放入锅中，煮开。煮开后把火调小继续煮约10分钟左右，至橙子的白色部分变成透明后晾凉备用。

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4.蛋黄加入加入鲜榨橙汁搅拌均匀。

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5.再加入玉米油搅拌均匀

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6.加入过筛二次后的低筋面粉，少量多次地加入更容易搅拌均匀。

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7.蛋白分三次加入细砂糖打到小弯角。

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8.取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀以不规则方向切拌均匀。再将拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，以同样手法切拌均匀。

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9.糖渍橙子取出后用厨房用纸吸干表面水份，放于铺了油纸的烤盘中。

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10.将拌好的面糊倒入烤盘，表面刮平。

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11.放入预热好175度的烤箱中层，烤约18-20分钟后取出。

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12.将油纸揭掉，让它稍微凉一下。

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13.底部垫一张油纸用擀面杖辅助着慢慢地将蛋糕卷起来，包好放入冰箱冷藏定型，食用时切片即可。

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14.美美的享用吧

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15.美美的享用吧！