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突然心血来潮想自己做云吞,于是在"美食家"搜索了一遍云吞包法,现学现卖一回这是第二次做自己感觉还好,但相比我学习的师傅们还是有一定距离的.不过还是有点小兴奋,终於会包了.我买的这云吞皮特薄,我一多弄两下就破皮了.所以建议刚学习包的朋友还是买皮稍厚点的我这次云吞皮买了五块钱好多(以下馅料大概只包了3块钱的云吞皮)前晚包的这些,馅料买少了.昨天又接著包.够折腾的啊!冰箱内还保存不少,估计可以吃两三天早餐下次再也不敢这样了,第一次买有点失误.做法不足之处还请各位多多指教.
点击查看大图1.肉放料理机打成泥.
点击查看大图2.玉米放沸水中焯两分钟捞出过冷水沥干.
点击查看大图3.将玉米稍切,马碲切碎粒.
点击查看大图4.生姜切碎粒,葱切小段.
点击查看大图5.加入所有馅料.
点击查看大图6.再加适量清水搅拌上劲静置20分钟.
点击查看大图7.取云吞皮一张.
点击查看大图8.取1小勺馅放于云吞皮中央.
点击查看大图9.用手对折捏紧.(留一小段不要对折完)
点击查看大图10.馅朝上翻卷.
点击查看大图11.手两边向内收缩.
点击查看大图12.馅向内压往另一端皮角边.
点击查看大图13.逐个依次包好,这第一种包法完成.
点击查看大图14.取云吞皮一张.
点击查看大图15.取1小勺馅放于云吞皮中央.
点击查看大图16.左上角与右下角对折成三角形.
点击查看大图17.右上角折叠至左边成三角形.
点击查看大图18.左下角再对折过来即成.
点击查看大图19.逐个依次包好,第二种包法完成.(此种方法比较简单美观)
点击查看大图20.锅中注水烧开,放入包好的云吞,盖上锅盖煮至浮上水面就OK了.(水烧开前加点盐以防止粘皮)
点击查看大图21.撒上葱花,盛碗开吃.
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
