凉拌豆皮

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1.豆腐皮洗净切丝。

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2.苹果去皮去核擦丝，姜擦蓉，蒜剁碎。

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3.豆腐丝入开水锅中焯烫。捞出过凉开水沥干。

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4.加入苹果丝、姜蓉、糖、盐搅拌均匀腌制十分钟左右。上面放入辣椒粉、花椒粉、蒜蓉。

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5.植物油中加入花椒粒小火炸至花椒出香味，捞出花椒不要，将热油倒入蒜蓉、辣椒粉上。

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6.加入生抽、香菜碎拌匀，淋入香油即可。

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7.成品

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8.成品