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可以说是一道简单的家庭宴客菜，只需将鱼简单加工一下，做出的成品不仅香酥可口，而且外形漂亮，让人看着更有食欲。我做的只是中辣的，还可以做成大辣或是麻辣味的，只是加的材料稍不同。此道菜所用到的油炸辣子超市都有卖，有很多品牌的油炸辣子，或是用其他辣的配料代替也可以
点击查看大图1.鲈鱼处理好冲冼干净，擦干表面水份进行如图刀工处理，使头、肉、骨、尾全分离
点击查看大图2.将鱼块放入碗中，调入一点盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、姜丝抓匀腌制15分钟
点击查看大图3.姜切碎、干辣椒和葱白分别切小段
点击查看大图4.腌制好的鱼块去除姜丝，然后加入两勺面粉抓匀
点击查看大图5.锅内热油后放入鱼块炸定型，然后捞出稍放凉一下后下锅复炸至金黄色，盛出备用
点击查看大图6.将鱼头和鱼尾下锅炸熟
点击查看大图7.炸好的鱼头、鱼尾、鱼块分别盛出备用
点击查看大图8.另起油锅加一点点油，下姜、葱、干辣椒小火炒出香味
点击查看大图9.炒香后推至一边，下一大勺油炸辣子炒一下出香味
点击查看大图10.倒入之前炸好的鱼块快速翻炒均匀
点击查看大图11.成品图，用筷子将鱼块均匀的码放在盘子中间，前后摆上鱼头和鱼尾
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
