糖醋排骨

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1.排骨洗净

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2.锅里放油烧热，把生姜炒香

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3.放入排骨翻炒

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4.炒到肉发白就好（注意不能炒太久，不然口感会老）

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5.放入料酒2勺、老抽1勺、耗油1勺生抽2勺、醋2勺翻炒上色

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6.倒入没过排骨的开水，大火烧开转中小火焖烂

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7.剩三分之一汤汁时、放入适量的盐再小火烧5分钟入味

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8.大火收汁、起锅时放入1勺醋、3勺糖、用少许水淀粉勾芡即可

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9.盛盘、放入葱花