虾皮蒸蛋

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1.鸡蛋两个，加入二个半蛋壳的水。

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2.过筛二次。

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3.从碗边缓缓倒入碗中。

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4.盖上保鲜膜，用牙签插孔。

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5.放入蒸锅中，盖子不要盖太紧，中小火蒸。

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6.蒸至表面凝固拿出放上虾皮，继续蒸会，全程约蒸20分钟，出锅淋点生抽香油即可。