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马芬蛋糕口感比蛋糕扎实，又因为操作简单，耗时短，成功率高，口味多变，方便保存，广受烘焙爱好者欢迎。做马芬蛋糕按照黄油状态的不同，一般有三种做法：松饼法（隔水融化黄油，也可以用植物油代替）、乳化法（打发软化黄油）、酥松法（使用冻硬的黄油）。我用的是乳化法，标注的用量可制作两个学厨纸杯，使用的烤箱是ACA的ATO-E38AC 语音提示电烤箱。
金色的马芬蛋糕体和半熟爆浆的水煮蛋，多重口感多重营养。
点击查看大图1.准备好各种材料，黄油切小块软化
点击查看大图2.将冷藏的个头稍小的鸡蛋放入煮沸后小火的水中，煮3.4分钟左右
点击查看大图3.煮到表层蛋白刚刚凝固，取出淋冷水后，剥壳备用
点击查看大图4.切葱花儿和火腿碎。火腿可适量多放些
点击查看大图5.将低筋粉和泡打粉、胡椒粉混合过筛
点击查看大图6.用电动打蛋器将软化的黄油和糖粉打至顺滑
点击查看大图7.逐次加入全蛋液
点击查看大图8.搅打至完全融合
点击查看大图9.倒入筛好的粉类材料
点击查看大图10.大致拌匀到没有干粉的状态
点击查看大图11.倒入葱花儿和火腿碎，拌匀
点击查看大图12.预热ACA烤箱，选择上火190度，下火180度，预热达到温度后，会语音提示放入食材
点击查看大图13.将拌好的面糊装入剪口的裱花袋，先在纸杯底部挤少许面糊，将剥好的鸡蛋竖立着放好
点击查看大图14.在鸡蛋周围挤满面糊，颠动几下震出气泡，至纸杯八九分满
点击查看大图15.放入预热好的ACA烤箱中层，上火190度，下火180度烤6-8分钟左右
点击查看大图16.完成后取出，表面上色很均匀漂亮，晾凉即可
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
