章鱼肉质紧实,含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。且能益气养血,收敛生肌。烤熟的章鱼足外皮呈红色,内里雪白弹嫩,再搭配甜辣味的韩式辣酱的红色,更是色彩鲜明,诱人食欲。
1.章鱼足在室温下解冻,同时准备好其他食材
2.将解冻好的章鱼足擦净水分,放在砧板上
3.用刀斜向45度,切均匀的连刀片,即底部不要切断,从头到尾切好
4.放入五六十度的热水中,稍焯水十几秒
5.取出,擦净水分,刷少许海鲜酱油
6.将韩式辣酱和植物油调匀,用毛刷刷匀,每片之间的空隙也要刷到
7.洋葱切花刀,和切好的章鱼足一起摆在烤盘上。可在烤盘上垫一张锡纸,周围稍捏起做成简易的锡纸盘
8.预热ACA的ATO-E38AC电烤箱,旋转按钮选择单开上火170度,执行
9.达到预热温度后,按照语音提示放入食材,选择单开上火170度,烘烤4-6分钟
10.完成后取出,趁热吃就可以了,也可以蘸少许绿芥末,根据个人喜好即可。
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求!不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月