蚝油蛏子

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1.蛏子买回家用水泡洗干净。

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2.锅里水烧开放入洗净的蛏子绰水（外壳全部大开）

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3.捞出过冷水把里面的黑的脏的东西都拉出来。

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4.锅里倒油把生姜蒜头花椒干辣椒小火炒出香味。

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5.倒入蛏子转大火翻炒。

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6.用盐，蚝油，生抽调味后大火翻炒。

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7.烹些水煮至入味，起锅前给胡椒和葱花翻炒均匀即可。

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8.汤汁不要收干，蛏子泡在汁里更入味。

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9.看着儿子吃的高兴我心里幸福满满。

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10.一盘一下吃光光。