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这款蛋糕面粉含量很低，非常柔软，所以用模具来烤会塌陷很厉害，只能用纸杯装着，出炉后会有回缩，离模的现象，别担心正常的。虽然表面上看去塌塌的，可吃起来真的会有惊喜。
点击查看大图1.准备好食材。蛋糕配料：如图
点击查看大图2.把鸡蛋的蛋白蛋黄分离。要保证碗里无水，蛋白里不能有一点蛋黄。
点击查看大图3.蛋白分3次加入白糖，并打发到可以拉出尖角的湿性状态
点击查看大图4.蛋黄加入白糖打匀，再加入牛奶，玉米油（没有都的用色拉油也可以）
点击查看大图5.筛入低粉，拌成均匀面糊
点击查看大图6.先盛3分之1蛋白到面糊里，用刮刀搅拌均匀，再把剩下蛋白全倒入面糊里，拌好装入纸杯，不要太满，7成即可预热烤箱160℃，10分钟，在烤20分左右（根据？个人烤箱在调整）表面金黄即可出炉
点击查看大图7.还是有些裂开了
点击查看大图8.蛋黄打发到浓稠，加入玉米淀粉和低筋面粉，用刮刀拌匀
点击查看大图9.把120ml淡奶油打发至纹路与放入冰箱蛋黄泥搅拌均匀，装入裱花袋，挤到蛋糕里
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
