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今天在我的心里，它是一个特殊的日子。每年的这一天我都会越发的想念她。其实这个月是她来也是她走的日子，是她养育了我，我的无数个第一都是她所教会我的。她是我妈，一位伟大又有爱厨艺又超赞的妈妈。以前的生活按妈妈讲的就是一毛钱要当二毛钱用，一定要省中带俭，但又不能苦了孩子。在我记事开始，我的记忆里生日肯定会有蛋糕可以吃。以前的蛋糕是那种三角或是四方的，细细白白的奶油中间或是边上，就是用一小粒的红果或黄的果子点缀着。那蛋糕的味道是我至今难忘，回想起来就是很多欢乐点。今天我做的是裸南瓜戚风蛋糕，因为妈妈不太爱牛奶的味儿，我就用南瓜泥来配了一下，这样子烤制好的蛋糕片微带果香味。
点击查看大图1.备好所用食材。
点击查看大图2.分蛋法，将蛋清里加入白糖。
点击查看大图3.打至蛋白糊倒扣不流。
点击查看大图4.在蛋黄里加入南瓜泥，色拉油，白糖。
点击查看大图5.打至食材融合。
点击查看大图6.再将面粉过筛后加至在蛋黄糊里。
点击查看大图7.再拌至无干粉状。
点击查看大图8.将打好的蛋白糊分次加至在蛋黄糊里。
点击查看大图9.拌好后即成南瓜戚风。
点击查看大图10.预热烤箱，在烤盘里铺上烘焙纸，将蛋糕糊加入抹平。
点击查看大图11.入烤箱180度烤12分钟。
点击查看大图12.将淡奶油加白糖打发好，烤好的南瓜蛋糕片一切四分，在每块上裱上奶油花。
点击查看大图13.再一层一层叠起来，最后用芒果点缀在上面即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
