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没有任何理由的就很爱树莓，可能是它的外在或者是口感。一直很想做一次新鲜树莓作为原料的甜点，然而广西几乎没见过有树莓卖，这次趁着去广州看烘焙展买了5盒回来，四小时的路程拎着回来，小心翼翼的放进冰箱保存一部分。用了半斤的量做了这个树莓之恋慕斯，在外形和口感上我都是极其满意的，慕斯的夹层里有酸甜的树莓果酱和浓浓咖啡味的手指饼，一个蛋糕有三个口感。面上淋的是巧克力装饰，脆脆的口感和柔软细腻的慕斯层相得益彰。总之，您一定要试试，这是一种不会让你失望的味道~
这次烤咖啡手指饼用的是ACA的ATO—E38AC语音烤箱，箱体很宽，在烤制手指饼的时候受热非常均匀，每一根手指饼上色程度几乎一致，真让人惊喜！
点击查看大图1.树莓洗净，放入细砂糖腌制1小时
点击查看大图2.1小时后会出很多水，连同水一起倒入不粘锅内
点击查看大图3.煮沸后转小火，放入朗姆酒后不断翻匀
点击查看大图4.直到变浓稠状即可熄火
点击查看大图5.吉利丁片冷水泡软
点击查看大图6.等到树莓酱冷却至45度左右放入吉利丁片，拌匀至融化
点击查看大图7.现在开始制作手指饼，鸡蛋黄分离出来加入细砂糖10克
点击查看大图8.用手抽拌匀
点击查看大图9.筛入5克咖啡粉和13克低筋粉，拌匀
点击查看大图10.蛋白加入细砂糖打发至出现短小尖角
点击查看大图11.取1/3蛋白放入咖啡面糊内
点击查看大图12.拌匀
点击查看大图13.筛入剩下的15克低筋粉，翻拌均匀
点击查看大图14.把剩余的蛋白倒入面糊内，翻拌均匀
点击查看大图15.装进裱花袋内，寄出比模具小一圈的手指饼面糊，烤箱上下管180度预热
点击查看大图16.放入ACA语音烤箱中层，，180度12分钟左右即可，取出放凉备用
点击查看大图17.淡奶油加入细砂糖打发至出现纹路还可稍稍流动的状态
点击查看大图18.加入放凉的树莓酱
点击查看大图19.拌匀
点击查看大图20.准备好模具，加入1/3的慕斯糊
点击查看大图21.放入手指饼和树莓酱
点击查看大图22.再倒满慕斯糊，轻震几下，放冰箱冷冻过夜
点击查看大图23.第二天取出脱模
点击查看大图24.淋上巧克力，装饰上树莓，蓝莓即可
点击查看大图25.吃一口，香浓的咖啡蛋糕和树莓的酸甜结合在一起，味蕾很惊喜~
点击查看大图26.成品
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
