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没有任何理由的就很爱树莓，可能是它的外在或者是口感。一直很想做一次新鲜树莓作为原料的甜点，然而广西几乎没见过有树莓卖，这次趁着去广州看烘焙展买了5盒回来，四小时的路程拎着回来，小心翼翼的放进冰箱保存一部分。用了半斤的量做了这个树莓之恋慕斯，在外形和口感上我都是极其满意的，慕斯的夹层里有酸甜的树莓果酱和浓浓咖啡味的手指饼，一个蛋糕有三个口感。面上淋的是巧克力装饰，脆脆的口感和柔软细腻的慕斯层相得益彰。总之，您一定要试试，这是一种不会让你失望的味道~
这次烤咖啡手指饼用的是ACA的ATO—E38AC语音烤箱，箱体很宽，在烤制手指饼的时候受热非常均匀，每一根手指饼上色程度几乎一致，真让人惊喜！
点击查看大图1.树莓洗净，放入细砂糖腌制1小时
点击查看大图2.1小时后会出很多水，连同水一起倒入不粘锅内
点击查看大图3.煮沸后转小火，放入朗姆酒后不断翻匀
点击查看大图4.直到变浓稠状即可熄火
点击查看大图5.吉利丁片冷水泡软
点击查看大图6.等到树莓酱冷却至45度左右放入吉利丁片，拌匀至融化
点击查看大图7.现在开始制作手指饼，鸡蛋黄分离出来加入细砂糖10克
点击查看大图8.用手抽拌匀
点击查看大图9.筛入5克咖啡粉和13克低筋粉，拌匀
点击查看大图10.蛋白加入细砂糖打发至出现短小尖角
点击查看大图11.取1/3蛋白放入咖啡面糊内
点击查看大图12.拌匀
点击查看大图13.筛入剩下的15克低筋粉，翻拌均匀
点击查看大图14.把剩余的蛋白倒入面糊内，翻拌均匀
点击查看大图15.装进裱花袋内，寄出比模具小一圈的手指饼面糊，烤箱上下管180度预热
点击查看大图16.放入ACA语音烤箱中层，，180度12分钟左右即可，取出放凉备用
点击查看大图17.淡奶油加入细砂糖打发至出现纹路还可稍稍流动的状态
点击查看大图18.加入放凉的树莓酱
点击查看大图19.拌匀
点击查看大图20.准备好模具，加入1/3的慕斯糊
点击查看大图21.放入手指饼和树莓酱
点击查看大图22.再倒满慕斯糊，轻震几下，放冰箱冷冻过夜
点击查看大图23.第二天取出脱模
点击查看大图24.淋上巧克力，装饰上树莓，蓝莓即可
点击查看大图25.吃一口，香浓的咖啡蛋糕和树莓的酸甜结合在一起，味蕾很惊喜~
点击查看大图26.成品
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
