杂粮发糕

点击查看大图

1.1.秤取190克温水，水加入35克白糖，搅拌均匀

点击查看大图

2.2.在温糖水中加入4克酵母，搅拌均匀。

点击查看大图

3.3.加入110克杂粮粉和130克普通面粉，搅拌均匀。

点击查看大图

4.4.撒入50克蔓越莓干后，继续搅拌。

点击查看大图

5.5.把面糊倒入，放好剪裁好的烘焙纸的容器中，在温暖处发酵。

点击查看大图

6.6.面糊发酵至两倍大时，在面糊表面放上洗净切好的红枣和枸杞。

点击查看大图

7.7.冷水入锅，大火烧开水后，发糕蒸30分钟即可。