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周日，儿子去参加技能培训。中午就在外面吃了碗面条。晚上，我在家烧菜做饭，其中，就将几根茭白和多余的肉酱烧了 “肉末茭白条”一菜。没想到，儿子回家后，将烧好的“肉末茭白条”尝一尝，也许是中午没吃饱，一会儿竟碗底朝天，吃得精光。茭白是我国的特种水生蔬菜，全国各地有种植。又可分为一熟茭，或称单季茭；二熟茭，或称双季茭，成熟于每年的五月至六月，称为“夏茭”，九月至十月的称“秋茭”。中医认为：茭白性味甘、冷、滑，无毒。具有解毒、除烦渴、利大小便、催乳、降压等功效，实乃一味良药佳蔬。此菜系用肉猪肉末与茭白条合烧而成。成菜后，色泽酱红，酥香脆嫩，鲜美可口。
点击查看大图1.食材原料的图片。
点击查看大图2.先将肥瘦猪肉去皮，洗净后，切成小块。
点击查看大图3.然后，再剁斩成肉末待用。
点击查看大图4.将茭白剥去壳，刨去老皮。
点击查看大图5.然后，再切成1厘米厚、1厘米宽、4厘米长的条待用。
点击查看大图6.香葱去除根部洗净，切成末；姜去皮，切成细末。
点击查看大图7.锅洗净置中火上，舀入植物油烧至五成热时。
点击查看大图8.放入茭白条，炸浅黄色时。
点击查看大图9.用漏勺捞出，沥去油。
点击查看大图10.原锅留植物油适量，放入肉末快速煸炒。
点击查看大图11.并烹入料酒，加入酱油、白糖、精盐煸炒至散。
点击查看大图12.再放葱末、姜末以及鲜汤。
点击查看大图13.倒入茭白条烧沸，改用中火，烧至汁快干时。
点击查看大图14.添加味精，淋上麻油，推转起锅装碟即成。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
