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周日，儿子去参加技能培训。中午就在外面吃了碗面条。晚上，我在家烧菜做饭，其中，就将几根茭白和多余的肉酱烧了 “肉末茭白条”一菜。没想到，儿子回家后，将烧好的“肉末茭白条”尝一尝，也许是中午没吃饱，一会儿竟碗底朝天，吃得精光。茭白是我国的特种水生蔬菜，全国各地有种植。又可分为一熟茭，或称单季茭；二熟茭，或称双季茭，成熟于每年的五月至六月，称为“夏茭”，九月至十月的称“秋茭”。中医认为：茭白性味甘、冷、滑，无毒。具有解毒、除烦渴、利大小便、催乳、降压等功效，实乃一味良药佳蔬。此菜系用肉猪肉末与茭白条合烧而成。成菜后，色泽酱红，酥香脆嫩，鲜美可口。
点击查看大图1.食材原料的图片。
点击查看大图2.先将肥瘦猪肉去皮，洗净后，切成小块。
点击查看大图3.然后，再剁斩成肉末待用。
点击查看大图4.将茭白剥去壳，刨去老皮。
点击查看大图5.然后，再切成1厘米厚、1厘米宽、4厘米长的条待用。
点击查看大图6.香葱去除根部洗净，切成末；姜去皮，切成细末。
点击查看大图7.锅洗净置中火上，舀入植物油烧至五成热时。
点击查看大图8.放入茭白条，炸浅黄色时。
点击查看大图9.用漏勺捞出，沥去油。
点击查看大图10.原锅留植物油适量，放入肉末快速煸炒。
点击查看大图11.并烹入料酒，加入酱油、白糖、精盐煸炒至散。
点击查看大图12.再放葱末、姜末以及鲜汤。
点击查看大图13.倒入茭白条烧沸，改用中火，烧至汁快干时。
点击查看大图14.添加味精，淋上麻油，推转起锅装碟即成。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
