奶油水果泡芙

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1.纯牛奶加黄油加砂糖加盐一起放入不锈钢小奶锅里。

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2.小火煮沸。

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3.加入过筛的低筋面粉。

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4.迅速搅拌至完全没有干粉。

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5.继续小火煮至面糊成团，要不断搅拌，看到锅底有一层白底为止离火，大约煮一分钟的样子吧。

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6.蛋液打散，先倒一半蛋液进去快速搅拌均匀。

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7.一次拌匀再加下一次。

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8.提起面糊成呈倒三角就可以了。

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9.把面糊装入裱花袋，裱花袋剪一个2.5厘米直径的口。

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10.烤盘铺上油布，挤一个直径14厘米的圈圈。

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11.ACA烤箱提前预热。烤盘放入烤箱中层上下火180度烤35分钟。

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12.泡芙在烤箱中迅速膨胀。

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13.出炉放凉。

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14.淡奶油加砂糖打发。

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15.泡芙从中间刨开，空心处挤上一圈奶油夹上几颗蓝莓。

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16.盖上表面再挤上一圈奶油。

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17.装饰上水果。

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18.绚丽多彩的奶油泡芙。