香菇肉包

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1.准备面粉和酵母比例约为： 500g面粉+6g酵母。 我这次只做了200g面

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2.面包，酵母，和小半杯水。放入面包机中，选择发面程序

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3.待发面机开始工作后。开始准备馅儿。猪肉洗净切小块（我这个有点儿瘦肉过多，馅儿比较柴。能吃肥点的可以选择五花肉）

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4.泡发好香菇

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5.香菇切细

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6.猪肉剁碎

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7.肉馅放入香菇末中，然后加入胡椒

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8.加入生抽、食用油和盐

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9.按照一个方向搅匀。 然而我还是喜欢戴上手套捏一捏搅匀

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10.馅儿好了后，另一边的面已经膨胀了… 面包机停止工作前几分钟可以看到面已经是蜂窝状了

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11.取出面团在大面板上加上薄面开始揉。 揉出面团里的空气后，揉成光滑的面团（我忘了拍图片了），盖上湿纱布静置二十分钟。

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12.揉搓成条状

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13.切成小剂子

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14.在掌心拍扁

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15.擀面至中间略厚，周边薄的薄片

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16.加入肉馅儿，捏出褶子…

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17.入蒸锅再醒十分钟后开火

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18.根据包子大小，我这个偏小煮十来分钟就好了，然后关火焖三分钟。 提醒期间千万不要揭锅盖～ 不然会塌了～

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19.松软的包子就好啦～ 就是馅儿都是瘦肉，比较柴～ 但是家里人都不爱吃肥的，所以就这样啦～正好赶上端午节，可以吃自己做的肉包啦～