鸡蛋吐司

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1.以3个鸡蛋为液体，磕入面包机。

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2.再将所有材料除黄油外入面包机，启动和面程序至结束。

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3.程序结束后，加入室温软化的黄油，再启动和面程序至结束。（共和面2次）

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4.面团做基础发酵至2.5倍大。

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5.取出发酵好的面团揉扁排气，分成3份，盖紧松弛15分钟。

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6.15分钟后取一份面团擀开。

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7.两边对折擀开成牛舌状。

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8.朝一端卷起。

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9.将3个面团造型完毕后，放入450克吐司模里，送入烤箱启动发酵铛，底部放盘温水，将面胚做第二次发酵至模具的9分满。

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10.取出二发好的面胚，（本人加倍做了两份）预热好烤箱180度。

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11.将面胚送入烤箱中下层，用上下火180度烤35分钟即可出炉，马上脱模。

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12.成品。

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13.剥开拉丝效果很好。