生滚鸡粥

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1.将香葱分开白和绿，均切粒，姜切丝状，把鸡腿剔骨断筋去皮后切成条，先放盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1/2大匙抓腌，再加玉米淀粉1小匙，再抓腌均匀；

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2.把白粥放入小锅内，烧滚，加鸡肉，将其推散开，中大火滚；

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3.放葱白粒和姜丝，搅拌几下；

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4.放精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙；

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5.放麻油1小匙，搅拌均匀；

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6.把粥倒入碗，面上撒葱绿粒，OK。