每次去饭店吃饭,大家基本都是会点南瓜饼,大家都爱吃,所有我也尝试自己在家里做了一个芝麻南瓜饼,等饼做好了,我都佩服我自己,不比饭店差,还比饭店的料多呢,而且还是健康版的呢,饭店一般都是炸的,我是煎的。不过第一锅的芝麻特多,第二锅的芝麻就很少了,一般都是面里放了糖,我的是没有放糖,因为豆沙已经很甜了,所有没有在放糖了,吃起来很不错的呢,今天分享给大家,希望大家喜欢!
1.老南瓜一块备用。
2.糯米粉最好是水磨的。
3.超市买的红豆沙是上次做豆沙包剩下的。
4.生的白芝麻适量。
5.南瓜去皮清洗干净切成片。
6.切好的南瓜片上锅蒸熟晾凉。
7.用勺子把南瓜压成泥。
8.把南瓜泥加入少许水和好,加入糯米粉搅拌均匀。
9.不断的揉直至把面团揉的光滑为止。
10.把面团搓成长条。
11.切成饺子剂子。
12.把剂子用手按扁。
13.把红豆沙放入按扁的面饼上。
14.包成豆沙包子。
15.在按压成小饼并沾上水。
16.在放到芝麻碗中沾上芝麻,另一面也是沾水在沾上芝麻,按压实即可。
17.沾上芝麻按压好的小饼放入盘中等待煎。
18.平底锅内刷上少许油,微热放入做好的小饼开始煎熟即可。
19.煎2-3分钟左右,一面定型鼓起翻面。
20.饼熟了出锅装盘。
21.这个是第二锅的饼,芝麻少了很多。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女