搜索
白色酥皮点心是中式点心中的一种，明酥从表面可以看到清晰的层次，重要的是要控制好水油皮面团的软硬度，使面团柔软。水油皮面团与油酥面团的软硬要一致。烤制的时候加盖锡纸，可以烤出漂亮的白色酥皮点心。
点击查看大图1.水油皮的用料，全部放在容器中进行混合，水油皮一定要把面揉透揉滋润。
点击查看大图2.油酥部分的全部原料，放在容器中进行混合。
点击查看大图3.两个混合好的面团，放在容器中松弛10-15分钟。
点击查看大图4.分别把油酥和水油皮平均分成十份。
点击查看大图5.把枣泥馅也分为十份。
点击查看大图6.一份水油皮包入一份油酥馅。
点击查看大图7.十份全部包好后，收口向下松弛十分钟。
点击查看大图8.取一份面团擀成椭圆形。
点击查看大图9.由上向下卷起
点击查看大图10.十份全部卷好后松弛十分钟。
点击查看大图11.取一份面团擀长，从上而下卷起，松弛十分钟。
点击查看大图12.取一份面团，中间用食指压一道痕迹，如上图所示。
点击查看大图13.两边的面向中间聚拢形成一个圆形。
点击查看大图14.把面团擀为中间稍厚，四周薄的面片，包入一份馅料。
点击查看大图15.收口收好，防止烤时内馅爆出。
点击查看大图16.全部包好后，松弛十分钟。
点击查看大图17.取一个面胚擀成圆形，中间用裱花嘴做一个圆形的记号。
点击查看大图18.用刮刀在上面压好要切开的痕迹。
点击查看大图19.按照痕迹将面饼分成16份。
点击查看大图20.每一份切面朝上，且扭转的方向相同。
点击查看大图21.所有的面胚制作完毕后，中间点上用红曲粉加水稀释后的红点装饰。
点击查看大图22.放入预热好的烤箱中，180度烤18~20分钟左右，想要白白的酥皮点心，可覆盖锡纸进行烤制。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
