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紫色，总是被赋予浪漫的情怀。
我一直不喜欢用色素来调色，这次“造色情怀”的主题，规则就是用纯天然的颜色，正合我意哈。这次用紫薯来调紫色，颜色很好看，而且成品也很漂亮，但是拍照技术欠佳，汗……
围了一圈紫薯巧克力霜，很好吃，而且，蛋糕卷和慕斯很配哦～
点击查看大图1.先将紫薯蒸熟。
点击查看大图2.将紫薯过筛入碗中，可以借助勺子按压过筛。
点击查看大图3.接下来做蛋糕卷。将蛋清蛋黄分离入两个无油无水的容器中。
点击查看大图4.蛋黄中加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
点击查看大图5.加入40g紫薯泥，拌匀。。
点击查看大图6.滴入几滴柠檬汁，拌匀。加入柠檬汁的用途是，转换一下紫薯的颜色，使其更粉一些，和后续的慕斯颜色略有不同，更有层次。
点击查看大图7.然后筛入低筋面粉。拌匀，待用。
点击查看大图8.蛋白中加入几滴白醋，加入25g糖粉。
点击查看大图9.分3次加入糖粉，用电动打蛋器打至9分发即可。
点击查看大图10.取1/3蛋白霜加入到紫薯面糊中，用橡皮刮刀由下而上快速翻拌均匀。
点击查看大图11.然后倒回到剩下的2/3蛋白霜中，再次由下而上快速翻拌均匀。
点击查看大图12.烤箱160预热.将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中。烤箱中层，上下火，160度，50分钟即可。
点击查看大图13.60g淡奶油中加入蛋糕卷配方中剩下的15g糖粉，打发。
点击查看大图14.然后加入同样剩下的60g紫薯泥。搅打均匀，
点击查看大图15.搅打至完全融合即可，不要搅打过头。
点击查看大图16.将蛋糕片切去四周不平整的边，铺上紫薯奶油。
点击查看大图17.借助油纸从一边紧紧卷起，做成蛋糕卷。
点击查看大图18.切成8mm厚左右的片状。
点击查看大图19.准备好容器，铺好一层保鲜膜，将蛋糕平铺在容器壁上。
点击查看大图20.接下来做焦糖酱。将焦糖酱配方的糖放入锅中，加入清水，中火熬煮。
点击查看大图21.中火煮开后，转小火，不需要搅拌。
点击查看大图22.待锅中开始冒烟，成焦糖色且有焦香味，倒入室温淡奶油，即可关火。
点击查看大图23.趁着余温拌匀，焦糖酱就做好了。
点击查看大图24.下面制作焦糖紫薯慕斯液。吉利丁片用清水泡软。
点击查看大图25.慕斯配料中的牛奶，加热至边缘开始冒泡即可关火。
点击查看大图26.牛奶倒入焦糖酱中，搅拌均匀。
点击查看大图27.加入泡软的吉利丁，拌匀。
点击查看大图28.然后将焦糖混合液倒入慕斯配方中的紫薯泥中，搅拌均匀。
点击查看大图29.将慕斯配方中的淡奶油打发。
点击查看大图30.焦糖混合液和淡奶油混合，搅拌均匀，即成紫薯焦糖慕斯。
点击查看大图31.将紫薯焦糖慕斯液倒入蛋糕卷容器中，和蛋糕卷的高度齐平。放入冰箱冷藏至凝固。
点击查看大图32.然后取出，倒扣入盘中。
点击查看大图33.接下来做紫薯巧克力霜。将白巧克力放入碗中，隔60度左右的热水，融化成巧克力液。
点击查看大图34.加入紫薯泥，搅拌均匀，
点击查看大图35.然后倒入麦芽糖，搅拌均匀，即成巧克力霜。
点击查看大图36.裱花袋中装入三齿花嘴。将巧克力霜装入裱花袋中。
点击查看大图37.在夏洛蒂底部围上一圈巧克力霜即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
