蔓越莓椰蓉吐司

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1.210克牛奶倒入厨师机缸桶中，加入4克酵母搅拌均匀，静置几分钟，加入一个鸡蛋、加入350克高筋面粉；

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2.厨师机低速揉面成型后再加入4克盐揉匀；

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3.取下机缸盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，或者常温下发酵至总之不超过4倍大，扒开面团有明显的蜂窝状；

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4.将面团用剪刀剪成小块；

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5.加入黄油揉至完全扩展阶段（我的厨师机4档揉面大约十分钟左右）；

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6.最后几分钟加入蔓越莓干，调至一档搅拌均匀；

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7.就是我的所说的手套模；

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8.取出面团平均分成两份；

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9.制作椰蓉芝麻馅；60g椰蓉、50g细砂糖、30g杏仁粉一个鸡蛋和20g软化黄油混合搅成成泥状；

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10.取一个面团用手捶打排气后擀成长方形面片，均匀地撒上一层馅料；

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11.卷成筒状，用刀子从中间划开，最上面不要切断；

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12.切口朝上编成麻花，两头叠在下面；

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13.两头朝下折后放入吐司模具中；

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14.温暖处发酵至模具的八分满；

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15.放入预热175度烤箱下层，上下火45分钟；

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16.成品图

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17.层层有夹馅！

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18.再来一个哦！