南瓜汉堡包

点击查看大图

1.黄瓜去皮切片隔水蒸熟

点击查看大图

2.冷却后放入料理机内，搅打成蓉，并称去110克

点击查看大图

3.主料中除黄油以外，全部材料放进面包桶内，运行一个IMIX程序

点击查看大图

4.程序结束后加入软化的黄油，再运行一个IMIX程序

点击查看大图

5.程序结束后，取出面团，揉圆后放置干净的容器内发酵

点击查看大图

6.发酵一小时，面团发酵至2倍大左右

点击查看大图

7.面团内部出现蜂窝状

点击查看大图

8.取出面团揉圆排气

点击查看大图

9.分割成7等份，揉圆静置10分钟

点击查看大图

10.准备棉线，每条长度约为20cm，四条为一组，中间打个结

点击查看大图

11.静置完毕后，将面团揉圆排气，放置在棉线中间

点击查看大图

12.对向的两根棉线提起在面团顶部中间打结

点击查看大图

13.其余棉线也如此操作，就可以把面团捆压成8份

点击查看大图

14.全部处理好，就盖保鲜膜发酵30分钟

点击查看大图

15.发酵完毕后取出，送进预热好的烤箱中层，160度，烤25分钟

点击查看大图

16.烤制期间可以准备馅料，番茄洗净切片

点击查看大图

17.生菜洗干净，鸡蛋提前煎好

点击查看大图

18.烤制结束后取出晾凉，凉透后取出棉线

点击查看大图

19.从中部将面包横切成两部分

点击查看大图

20.在底部一层面包涂抹沙拉酱

点击查看大图

21.铺上百吉福奶酪片

点击查看大图

22.再加上其他材料，按自己喜欢的顺序加

点击查看大图

23.盖上另一半面包片

点击查看大图

24.最后用巧克力棒从中间把长个面包穿起来，一来可以固定整个汉堡，二来顶部突出一点点可以假装是南瓜瓜蒂

点击查看大图

25.成品图

点击查看大图

26.成品图

点击查看大图

27.成品图