棒棒糖馒头

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1.100克中筋面粉、55克清水、5克白糖、1克酵母放入厨师机中进行和面。待和成光滑的面团取出稍做整理，放入大碗中盖保鲜膜进行发酵。

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2.一个小紫薯去皮蒸熟，加少许水放入料理机中打成细腻的紫薯泥。50克中筋面粉加入适量紫薯泥、0.5克酵母和成光滑的面团，盖保鲜膜进行发酵。

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3.一把菠菜清洗干净进行焯水，然后过凉水略攥一下切碎。将菠菜放入料理机中，加入少许水打成菠菜泥。将菠菜汁过滤出来，并在菠菜汁中加少许小苏打。中筋面粉50克、菠菜汁28克、约0.5克酵母和成菠菜面团，盖保鲜膜进行发酵。

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4.发酵好的白色面团分出一半，加入少许红曲粉。

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5.反复揉搓使红曲粉均匀的揉进面团里面，形成一个粉红色的面团。

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6.分别将各色面团分成20克的小剂子（我只用了一部分面团），排气后搓圆静置几分钟。

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7.然后取两种颜色的面团分别搓成长条状。

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8.将两个长条缠在一起。

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9.从一头卷起，将尾部压在下面。

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10.全部做好的棒棒糖生坯进行二次发酵约20分钟。

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11.然后冷水入锅，大火开锅后转中火蒸15分钟，关火后5分钟取出。

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12.成品图

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13.成品图

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14.也可以做成馒头汉堡

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15.这样既好看又营养丰富了。

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16.做早餐棒棒哒