昨天下午带着疲倦、头痛认认真真地完成了这个山东大包!
这个比赛题目一出来时,咱第一个想到的是山东菜煎饼卷大葱,哈哈对别的鲁菜我是一窍不通。后来上百度搜,做啥呢?好长时间没吃包子了,做个山东大包吧!上午仔细查了查这山东大包怎么做的,它的主要特点是:皮薄、馅多。行,这个简单做这么做吧!
第一次这么做包子馅,老公说很好吃,我说这个叫“山东大包”,老公接下来冒一句:江苏大包~~ 我马上给他几个葵花点穴手说:“你改了名子我还怎么参加比赛”!
点击查看大图1.盆中放入面粉。
点击查看大图2.把酵母粉放入盆中用温水溶化。
点击查看大图3.把溶好的酵母粉倒入面粉中,再加入少量的白糖和温水。
点击查看大图4.把面揉成软硬适中的面团,放于温暖处发酵。
点击查看大图5.把木耳放入温水中浸泡。
点击查看大图6.把猪肉剁成肉末。
点击查看大图7.把葱、姜切成末。
点击查看大图8.锅放火上,放入肉末。
点击查看大图9.把肉末煸变色,稍出油。
点击查看大图10.然后放入葱、姜。
点击查看大图11.炒一炒,炒出香味。
点击查看大图12.倒入老抽上色。
点击查看大图13.倒入黄豆酱,炒匀了。
点击查看大图14.装出放凉备用。
点击查看大图15.把粉丝放入水中泡软和。
点击查看大图16.把包菜洗干净。
点击查看大图17.把豆芽洗干净。
点击查看大图18.把木耳、包菜切成小丁,豆芽、粉丝切约一厘米的段。
点击查看大图19.放入盆中加入盐,拌匀。
点击查看大图20.稍出水时再放入粉丝拌匀。
点击查看大图21.放五香粉、味精拌匀了。
点击查看大图22.加入炒好的肉末。
点击查看大图23.搅拌均匀。
点击查看大图24.面用手戳个洞,这个洞不回缩,这面就发好了。
点击查看大图25.在面板上放上泡打粉。
点击查看大图26.把泡打粉充分地揉入到面团中。
点击查看大图27.把面切成小剂。
点击查看大图28.撒上面粉,按成小剂。
点击查看大图29.把面擀成两边薄中间间稍厚的皮。
点击查看大图30.包入多多地馅。
点击查看大图31.从周边往里收,使馅不出来。
点击查看大图32.捏住边,捏出纹来。
点击查看大图33.包子包好了,饧上二十分钟。
点击查看大图34.蒸锅中倒入水,放入包子。
点击查看大图35.水烧开,大火蒸二十分钟。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿