三色戚风蛋糕

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1.色拉油、牛奶跟31克细砂糖混合搅拌至糖融化

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2.加入过筛的低粉跟粟粉继续搅拌至顺滑无颗粒

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3.鸡蛋蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入到步骤二中搅匀成蛋黄面糊

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4.蛋黄糊分成3分，取其中一份的蛋黄糊，加入5克的可可粉，搅拌均匀

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5.再取其中一份的蛋黄糊，加入5克的抹茶粉，搅拌均匀

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6.蛋白装入干净无油无水的容器内，分三次加入62克细砂糖打发至干性发泡

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7.蛋白霜分成三等分，分别加入到可可，抹茶，原味面糊中搅拌匀

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8.这是搅拌匀的样子

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9.混合好的蛋糕面糊分层倒入8寸中空蛋糕模具内

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10.放入提前预热好上下火150的烤箱倒数第二层，烤50分钟

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11.烤好的蛋糕出炉后立即倒扣，待温凉后轻轻脱模即可

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12.切片就可以实用咯