一直长草食友的莲藕蛋糕,她的是重油版,这也是我一直没有动手的原因之一。昨天家里炖汤还剩一小节的藕,于是就玩转了一下,我用的还是无油的方子,无油是大爱,虽不完美但却也健康。按以下的量可以做12个小纸杯蛋糕。
1.备好所用食材。
2.将藕对半分,一半去皮切丁备入桂花酱煮至收汁备用。
3.另一半切大小相等的薄片,差不多十二片。
4.分蛋打法,将蛋白加糖打至倒扣不流。
5.再分次加入蛋黄,提高打蛋器的转速,打至融合。
6.打好后是这个状态。
7.再将低粉过筛加到蛋糊里。
8.拌至无干粉状后,入裱花袋备用。
9.将蛋糕糊挤在带纸托的模具里,先挤五分满,再加入煮好放凉的桂花藕丁。
10.再挤入蛋糕糊至八分满,再顶度放上一片控水的藕片。
11.入预热好的烤箱160度烤20分钟即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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