百香果玛德琳

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1.准备好需要的食材。

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2.把黄油放入微波炉加热15秒至融化，建议先加热10秒取出观察，看融化的程度是否继续加热。（也可使用隔温水融化的方式）

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3.在大碗内打入鸡蛋，加入细砂糖。

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4.用手动打蛋器搅拌均匀。

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5.低筋面粉和泡打粉过筛到碗内。

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6.画“井”字拌匀，形成面糊。

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7.加入融化的黄油，拌至黄油和面糊完全融合。

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8.加入百香果果肉，继续拌匀。

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9.把制作完毕的面糊，盖好保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时至一小时。（如果是冬天可以直接室温放置）

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10.冷藏完毕后取出，用勺子把面糊装入模具内，八分满。（这里用的是学厨的玛德琳模具，刚好一盘6个量，如果非不粘模具要事先做好防粘处理）

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11.入预热好的烤箱中层，上下火175度约15分钟。

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12.漂亮的玛德琳！

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13.成品图。

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14.成品图。