玫瑰花漩涡蛋糕

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1.玉米油加入温热水，拌至乳化。

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2.磕入蛋黄拌匀。

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3.分两次筛入低筋面粉，拌至无干粉，顺滑。

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4.蛋清倒入无水无油干净的盆内，加一小撮盐，两滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入白糖打发至大弯勾。

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5.分两次将蛋糊加入打发好的蛋清内，上下翻拌均匀。

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6.将蛋糊倒回剩下的蛋白翻拌均匀。

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7.28X28方形烤盘垫上油纸，倒入蛋糕糊，轻震去泡，表面抹平。

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8.送入预热好的烤箱150度上下火中层20分钟左右。

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9.出炉提起蛋糕片，移至晾架上放凉。撕去油纸，切成大小一样的长条。

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10.400g淡奶油+20g白糖+少许草莓酱倒入盆内。

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11.打发好的奶油，再放80g草莓酱拌均匀。

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12.将打发好的奶油抹在蛋糕片上，卷起。

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13.卷奶油整个蛋糕，放入冰箱冷藏半小时以上。

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14.制作奶油抹面：加入200g淡奶油+15g白糖打发好。

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15.将打发好的淡奶油放入冷藏好的蛋糕上抹面，用齿踞刮板刮蛋糕的周围。

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16.将红心火龙果去皮切成块倒入搅拌机打成汁，将洗净菠菜放入搅拌机打成汁。打成汁后，过滤分离出汁。

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17.将200g淡奶油+10g白糖，榨好的红心火龙果汁倒入盆内。

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18.将打发好的粉奶油装入裱花袋的玫瑰花裱花嘴备用。

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19.将200g淡奶油＋10g白糖，榨好的菠菜汁倒入盆内。

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20.将打发好的绿奶油装入裱花袋的小叶裱花嘴备用。

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21.将粉绿奶油挤入在奶油蛋糕上玫瑰花和小叶子，再放蓝莓和樱桃装饰。

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22.将绿奶油挤入奶油蛋糕周围下面裙边。

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23.将芒果粒放在奶油蛋糕中心，用融化的巧克力挤入写字体。完成！

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24.成品图。

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25.成品图。