苹果酱面包卷

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1.除小麦胚芽和果酱外，所有的材料全部放入厨师机搅拌缸中

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2.启动2档揉面10分钟，转至3档继续揉面15分钟左右

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3.面团能拉出较厚的膜为止

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4.小麦胚芽揉入面团中

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5.面团收圆入盆发酵

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6.室温下一发一个小时三十分钟，面团发酵到位

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7.取出面团排气醒发、擀开，面团2/3处抹上苹果酱

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8.卷起面团

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9.分切成7段，装入纸膜中，室温下进行二发，注意保湿

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10.大约一个小时二发到位，面团表面刷少许蛋液

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11.放入预热到180度的烤箱中层，烤18分钟左右，取出即可