麻香里脊

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1.里脊肉切成细长条。

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2.葱和姜切丝，加水制成葱姜水。

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3.肉丝里加入盐，料酒，胡椒粉，鸡精和葱姜水拌匀腌十分钟。

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4.鸡蛋打入碗内拌匀。

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5.将里脊肉粘匀干淀粉再挂匀蛋糊，再醮匀芝麻。

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6.投入烧热的油锅中炸熟捞出。吃时配上椒盐。